遠東飯店馬可波羅的Antonio Tardi, Asteria by Angie的主廚兼老闆之一, 就連法國菜泰斗Robuchon的Angelo, S.T.A.Y.的前任主廚(他家老是在換主廚, 這一任不知是何方神聖?)都是老義. 最近最夯的新據點大概就屬一星主廚Igor顧問的La Festa了!
Gala dinner:
號稱搭配Gaja酒的晚宴.
餐大致上非常棒, 但是酒的部份其實只能說是與Gaja沾上點小邊兒的酒而已.
(好吧!是同酒莊裝瓶, 但絕非你看到廣告時心裏想到的Gaja!)
雖說每人NT$4000的價位(含餐及酒)看來也不可能serve真正甚麼Gaja頂級酒, (除非酒廠或酒商贊助)
幾支酒都選得挺clever,
與當晚的菜式搭配也還得宜,
不過這樣一來,
整套餐就不是你想像的"物超所值",
只能算是正常價位,
還好就整體用餐經驗而言,
精彩的程度仍是值回票價!
餐桌擺設
每人有一份詳細的menu.
左邊是薄切龍蝦
右邊是韃靼牛肉
上頭刨了不少的黑松露
只不過松露需要點兒溫度才能帶出香氣
擺在這冷盤上算是可惜了!
