遠東飯店醉月樓午餐

生日的這個月法式義式餐點吃到有些發膩, 臨時起意跑來氣氛及view都不錯的醉月樓嚐嚐上海菜換換口味(雖然有時服務不大organize, 菜的品質也時好時壞, 但還是喜歡這兒的用餐環境)    點了幾樣小菜加上半瓶加州Chardonnay, 酒餚挺相配(Chardonnay一般說來配魚配肉都好, 只要菜的調味不要過辣或過重, 算是很安全的選擇.) 但是兩個人仍是吃不完. 有些冷拼盤或燉的菜色帶回去尚可, 但很特別的一道"雪地紅梅"用上了蛋白和些許燕窩, 擺盤也反映菜名, 非常漂亮, 可惜打包之後就全毀了. 這道菜也較適合每個人趁熱嚐上一小口, second serving熱度跟口感就稍差了. 結論就是: 中式餐還是適合呼朋引伴來吃(套餐除外), 最少三或四人, 經濟適量, 又可嚐到較多的菜色.

挺有風格的setting

上海大拼盤

可自行搭配, 選了醉雞, 牛肉(做法挺特別但忘了細節)

玫瑰燻鴨及清爽的涼拌菜

擺盤及滋味都很棒的"雪地紅梅"

襯底的"雪地"是蛋白加燕窩, "紅梅"為中間的鵪鶉肉切絲拌炒些許紅辣椒