Dan 生日正巧 Robuchon 在辦餐酒宴, 但他生日前後經常發生的情緒問題加上昨晚沒睡好, 打了幾次電話跟Kristine 確定, 取消, 又確定之後, 終於在晚上八點半成行.
Blanc de Noirs Grands Cru "Ambonnay", Paul Dethune
年產量僅4000瓶
以100% Pinot Noir 釀製的香檳
風格頗特殊
餐前小點
紅椒葡萄柚慕斯及薄荷葉
清爽開胃
很適合夏季
坐吧台很好玩
有party的氣氛
可與大家閒聊
順便觀賞開放廚房的烹飪秀
(還可監督一下有沒有甚麼不衛生的舉動!)