在大廳晃了兩圈才找到入口
須得下樓到B1
晚餐時段尚未開始
先到大廳旁的Café坐坐
有個不錯的小小庭園造景
點了杯Monte Sauvignon Blanc,
淺嚐一口就不想再碰
天色漸暗
有人開始點晚餐
油煙味.......
***
A Cut:
一坐下來就有油煙味
雖然樓上大廳可能近年來整修過看起來不錯
但整棟大樓不知是否通風設備不良?
畢竟台北國賓也是歷史悠久了!
單杯酒選擇不多
這裏雖然得了Wine Spectator的獎
但是整體而言酒選得雖多但紛雜
有點漫無主題的感覺
侍者對酒的認識, 解說, 建議及服務也未達預期標準
點了杯Lanson香檳及奧勒岡Pinot Noir
酒本身及搭配食物都差強人意而已
煙燻鮭魚
沙拉及醬汁簡單清爽但頗適口
加了幾片endive及葡萄柚
微苦又帶點兒辛香
滋味更好!
咱們的著名小號演奏家剛剛表演完畢過來晚餐!!!
搭配牛肉的鹽, 左至右:
竹葉鹽
玫瑰鹽
喜瑪拉雅岩鹽
鹽之花
A Cut 自然牛
肉質火候都挺好
不加其他調味也好吃
很特別的蒜頭
整顆烤
挑出來吃極香
烤馬鈴薯
傳統做法
加酸乳酪
培根及珠蔥
香煎明蝦佐菠菜泥
蝦的新鮮度可再好些
口感硬了些
甜點倒是不錯:
巧克力榛果
藍莓杏仁糕
薄荷茶so so!
入口處的酒窖
*****
新竹:
挑高的自助餐廳光線極佳
入夜後氣氛也很好
酒吧:
大玻璃窗可以看見夜景
但密閉昏暗
像一個封住的煙盒子
這時間雖沒客人
還是一屋子的陳年煙味
單杯葡萄酒或烈酒幾乎沒啥可選
本想來杯飯前酒
只好算了!
Lobby
簡單明亮
中餐廳位於九樓
與A Cut同樓層
就叫做"玖樓"
吧台區不錯
可惜沒人使用
可能因為喝飯前酒的風氣不盛吧?
不過門口的設計挺有意思
曲水流觴?
A Cut 入口
香檳忘了是Duval還是Pol Roger?
總之比Lansong適口
麵包倒是兩家A Cut都好吃
鴨肝佐以焦糖柳橙片及金桔醬
較之以葡萄柚調理甜些
還是好吃
不膩味
沙拉放了Berreta cheese, 油醋醬
清爽適口
清味蕾的葡萄柚冰砂不太合格
葡萄柚及冰各自分離
沒有充分攪和
也不夠綿密
點了半瓶裝Santa Cruz紅酒
柔順優雅帶點辛香味
單喝或搭牛排都很優
與台北店一樣的四味鹽
這兒沒有烤馬鈴薯所以點了薯條
A Cut 自然牛加澳洲9A紐約牛排
原味已經好吃
不過沾點不同的鹽嚐嚐
甜點可精采了:
巧克力熔岩
烤布蕾
巧克力舒芙蕾
清爽的Cheese cake
搭點兒泥煤味的Whisky
香醇的Cognac
或夠勁兒的espresso都很優!
舒適的用餐區及吧台區
包廂
***
整體而言
兩家的食物都不錯
但裝潢, 氣氛, 服務及選酒還是新竹的勝出.
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