Robuchon's house 香檳
酒師Antoine建議的北隆河谷紅酒
自家烘焙坊出爐的各式麵包
三種cheese及特製搭配麵包
Robuchon王國的靈魂人物Joel, (大廚) Antoine, (酒師) Phillipe, (Joel Robuchon'合夥人, 也是廚師) 都來了.他們都非常風趣而平易近人. 酒師Antoine是Robuchon的老搭檔, 對於酒的認識豐富而不造作. 他的名言是: 酒師的工作是為客人找到適合他們品味並與所點菜餚搭配完美的酒, 並不是越貴就越好. 台北Robuchon的酒單雖不大, 但很合乎這個原則. 挑選的酒莊大多小而美, 一般市面上不容易見到. 在法國於這類餐廳用餐時, 除了食物, 服務及氣氛之外, 最大的樂趣就是與酒師一同選出最完美的酒.
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