記憶中台北所謂的頂級牛排總是很貴又難吃, 裝模作樣的用了很多名牌餐酒具等等但實際品質並不好, 頗為金玉其外. (鐵板燒和日式燒肉因為料理的方式不同所以另當別論, 不在此列.)
近些年國人吃牛的風氣大開, 口耳相傳講究的牛排館相繼開張, 老店也據說有些新的做法, 因此決定可能值得再試一試.
怕有至少10年左右沒進過台北的高檔牛排館了, 實在沒啥信心, 老實說在美國也有不少難吃又貴的店. 吃過最棒的是美國中加州酒鄉的, 旁邊就有很多的牧場, 當地人非常清楚如何處理他們的食材, 再搭以當地的美酒, 那滋味絕不是你在紐約(市區)巴黎或東京所謂的名店可以比擬的. 價位更是只有大約3分之1左右. 不過這兒的氣氛及食物的分量都比較粗獷, 如果你比較喜歡(或當下比較想去)講究精巧細節的店, 這種大口吃肉大碗喝酒(此地serve的單杯酒也是份量可觀, 通常有6到8盎斯左右)的道地美國西部牛排館可能就不是你的首選了. 但是, 酒鄉的餐酒文化及用餐環境還是有一定的精緻度, 總體說來還是物超所值.
這晚Dan在維多利亞酒店一個舞者年終party表演, 搭他的便車去試了一下最近頗負盛名的"168 Prime". 食物, 單杯酒款選擇和服務都算不錯, 餐廳的擺設簡單但氣氛熱絡, 還有一個很棒的臨室外游泳池及飯店鐘樓的花園. 雖然園中小亭裏木桌座位旁置有幾座室外用的暖氣, 可惜今天還是冷了些, 否則天氣好時在花園中喝喝前酒再用晚餐就相當不錯.