小時候家裏的藥房生意興隆, 爸媽常沒有時間好好吃晚飯, 所以大多會來點消夜補強一下, 有時是媽媽自己做, 如清淡的龍口粉絲加肉絲及薑片, 麵線湯加蛋包, 又酸又甘的鹹菜鴨湯, 如果很餓的話再來碗炒飯, 這也是媽媽的拿手絕活, 簡單的蛋, 白飯及些許鹽巴, 炒來旣不澀也不過油, 乾爽好吃! 有時則是買些小吃回來, 藥房開在景美夜市, 地緣上很方便, 肉圓, 油粿, 蚵仔煎, 貢丸湯, 甜鹹湯圓等等, 最後再來碗香濃甜口的豆花, 真是不勝滿足. (好懷念那段有胃口一天吃6餐的年代!)
去韓國烤肉店也是要等爸媽打烊, 第二天我們又不用上課的時候. 這在當時是非常期待的奢侈. 餐廳位於中山北路的巷弄, 與著名的通天閣日本餐廳相距不遠. 老台北都知道, 這一區約略等同於前些年的名人巷以及今天的信義區. 店裏服務的女生們年輕漂亮, 談吐優雅, 頗為賞心悅目. 這應該是喜歡帶我們四處嚐美食的爸爸愛來這兒的另一項主因吧?
現在餐廳還是在老地方, 價格與數十年前相差不多, 服務人員也換成了有點粗魯的阿桑. 但是店裏不算道地的韓國烤肉還是我們的最愛, 弟妹同學們有些周遊列國, 有些旅居國外, 回到台北時, 這也還是必嚐的最懷念的滋味.
中山市場旁成記的燒雞及蹄膀也是我們家逢年過節的老傳統
就像感恩節或聖誕節的火雞一樣
一定要記得請店家留雞汁
沾雞肉蹄膀或留下來炒米粉都是一絕
泡菜買一點配著吃解膩
滷花生及鹹水鴨也挺好
不過媽媽拿來加工做成糖燻鴨則更香更好吃
櫥窗內的各式肉品
餐廳一景
最亮敞的窗邊座位
這天過午頗清冷
好的是太陽時時露臉
雖無甚暖意不過添了些早春的精神
這是一家前些年搬來對面的日本餐廳
烤肉的誘惑太大因此尚未試過
不過饒有風格的建築及店名"二條通"頗發思古之幽情
原意是橋下的第二條巷弄
這兒原有一座橋的
烤肉用的銅鍋
肉放在拱起的部份燒烤
不接觸炭火
肉汁會流入下方的湯中增加蔬菜的鮮味
肉本身吃來也就不油膩
個人覺得比日式燒肉好吃
也健康得多
醬油, 紅胡椒粒及醋
餐廳的傳統沾料:
蔥珠, 蒜頭及紅胡椒粒
可加醬油再打顆蛋進去
我們較常點的豬肉及牛肉
羊肉也有得賣
茼蒿
火鍋極品
吸收肉汁之後滑潤香甜
同時湯也不致過油或濃濁
從小吃烤肉必喝的蘋果西打加冰塊
倒也不用很多
主要只是涼一下喉嚨的作用
總是覺得玻璃瓶的時代好喝些
台式的"日本米飯"
就是上頭灑些黑芝麻
炸花枝丸
1份是5顆
那天在場的3人已經忍不住先吃了才拍照
近幾年才有的泡菜
偏酸但不辣
一半豬肉一半牛肉
還是有些朋友不吃牛肉
另一項台灣傳統
飯後水果:
一向是冬天柳丁夏天西瓜
一般說來品質不錯
口香糖
醬料味道重了些
避免薰昏待會兒跟你說話的人!
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