一陣子沒來了, 好多新書需要慢慢挑, 雜誌的部份也有些不錯的東西, 雖然所謂中文的酒類雜誌只找到一本, 而且資訊及印刷品質都很粗糙, 不過找到一本頗有意思的啤酒雜誌(英文). 挑完法文字典後腳酸了, 精神也開始不大容易集中, 一看差不多到了我2個多小時的極限(看書看展覽等等), 所以決定照慣例到3F的"Tea Room"先坐坐, 喝點飯前酒.
這天下午有些冷
因此點了一支口味濃些的奧地利"熟成"啤酒
這酒雖然並不甜
但有一種甘甜的香氣
想要點一些小點心來下酒
不過聽說只有吃了之後晚餐可能會吃不下的三明治或現在不想吃的甜點
只好作罷
雖然店家很貼心的送來一片柑橘香味的黑巧克力
可惜二者都是偏甜的性質
並不相配
酒精含量14%
有些高
嚐過含量最高的是18%的黑啤酒
不過那回是在加州的酒鄉配上份量很足的傳統西部大漢堡因此無礙
這次有些餓的狀況下小半杯就有點醉了
決定把餘下的半瓶留給Dan嚐嚐看
另一天下午來逛得有些渴
點這款淡啤酒
口味有些像白啤酒(Bière Blanche)但稍濃些
有股愉悅的檸檬及香草味(Julie 推薦的, 挺不錯)
這回問了一個可愛的小女生Titi
她請Chef做了一份canapés
以切薄片的法國麵包烤至酥脆
2片配上煙燻起司及番茄
2片搭Brie或Camembert起司加杏桃等水果乾及松子
看似簡單但非常相配的味道
尤其正好適合餐前酒的時間
台北真是越來越完美了!!!
Tea Room的Espresso比The Library好
不知為何?
正在讀海明威的"流動的饗宴"
格外想念巴黎的Café
可以看街景, 看行人
可以誰都不理
做自己的事
可以隨時和鄰座的人聊起來
也可以甚麼都不做.......
******
Dan排練完過來, 一起參考了Tea Room及The Library的晚餐menu,
決定還是去6F的The Library.
Menu上雖然每道菜都有建議搭配酒款
不過Julie說好些酒都賣完了
新的一批5月才會進貨
因此她把我們晚餐要點的菜先告知B1酒窖的店長Mok
然後帶我們下樓一起去選酒
Mok挺有sense
選好酒之後
搭配這2種酒款的醒酒器, 冰桶及酒杯也已經在6F準備好
專業及服務水準簡直直追巴黎的銀塔(Tour L'argent)
雖然酒窖的收藏無法與銀塔幾個世紀的心血相比
但是台灣人熱心親切的程度則大有過之!
近來在台北的用餐經驗
酒的服務日益精進
年輕的業者對酒及酒餚搭配也都很有興趣及熱情
頗樂於與客人討論
如三井Cuisine M, a3, Prime168等等都很優
Robuchon原本就是法系
不在此比較
(不過他們不知為何, 只有70%的時間很好, 有時也不知道在做甚麼.)
前菜Menu#1
主菜Menu#1
當晚的季節性主菜是燉牛膝
付主菜價格加NT$660則包括前菜Menu#1的3道菜及甜點, 礦泉水, 咖啡或茶
前菜Menu#2
熱前菜是干貝
主菜Menu#2
這份則加NT$750
同樣包括前菜Menu#2的3道菜及飲品甜點
Mok替Dan選的波根地Chardonnay(他幾乎只愛這種葡萄釀的白酒)
屬於較清淡的Meursault
顏色清澈口感微酸
但豐富均衡
層次變化隨著時間慢慢展現
尾韻長而creamy.
與幾道略有南洋風味的海鮮, 雞肉木瓜絲等前菜極配
原本是要搭配圓鱈
後來改變主意沒點
不過有點好奇能不能搭
圓鱈一向很難選酒
通常都會很腥
目前尚未找到完美的搭配
波根地黑皮諾
很優雅的紅酒
雖然酒體不甚強劲
是較細緻的波根地
但與我們的和牛及牛膝配來不錯
Volnay早幾年算是非常物超所值的
近來出了名也貴了
不過品質還是沒話說!
欣賞酒器也是用餐時非常享受的事
因為準備的時間短
所以MOK把白酒也先倒入醒酒器再放冰桶中
這個等級的Meursault不必太冰
否則無法領受到他(酒是活的!)的層次與韻味
就像好茶不能太熱一樣
波根地黑皮諾及Chardonnay的專用酒杯
餐廳一角
頗像一回事
有圖書館安靜的氣氛
不過多了點閒適
簡單雅致的花飾
這道栗子湯味道不壞
只是太稀了些
海鮮濃湯挺好
只是咖哩香草椰奶等等的味道
可能要配啤酒較合適
之前有青木瓜雞絲及花枝沙拉忘了拍照
因為正與Mok和Julie討論酒事
2道沙拉都很清爽
青木瓜雞絲沙拉用的雖是泰式醬料
但是口味的濃度僅有泰式餐廳的10分之1
因此和Meursault白酒還是很相配
這道小章魚沙拉用了一點點淡淡的醬油與羅勒及蒜
非常好吃!
和牛肋眼
左邊的薄片是杏鮑菇
肉質很好烤得也非常棒
以這個價位而言不但物超所值
而且是超乎期望很多的好
留了一小塊給我們家旁邊山上的挑嘴貓朋友
一開始他們不大確定這是甚麼
(貓大概不大有機會獵到和牛?)
吃了一口後馬上快速搶光!
有一回帶了巴黎1930剰的牛肉回家
貓們可是不捧場的!!!
燉牛膝也很優
有些台灣味也有點愛爾蘭風
也是混和風味的菜但可比阿布好吃太多了!!!
簡單好吃的藍莓起司蛋糕
棕糖
不錯的薄荷茶
咖啡比Tea Room略遜一籌但也算合格!
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