寬心園素食餐廳

弟弟一家選了這家餐廳陪素食的媽媽一起來, 擺設氣氛及服務都不錯. 今晚因為要參加侄子學校的音樂表演所以有點趕, 大家都只點了一道主菜(每道NT$280左右). 否則餐廳的建議是加NT$180點套餐, 包括沙拉, 養生果菜汁及優格甜點, 然後心平氣和地慢慢吃, 喝喝茶聊聊天. 這裏一坐定就上的普洱茶品質還算可以, 環境也頗適合閒磕牙, 如果三五好友人數不多, 想要打發一個下午或晚上之類, 來這邊挺好. 但若是一大家子聚餐, 可能還是去方家小館之類傳統的中式餐廳比較好, 份量實在, 不論葷食素食也都能滿足味蕾.

餐廳陳設

從入口的玄關就可以感受到紫砂及陶土的色調

情緒馬上開始沉澱

有一種安定的作用

高更, 台北故事館及花博

在巴黎周末不能在家練琴時(會和休假在家的鄰居吵架)最愛去各式各樣的博物館轉轉, 展品固然精彩, 他們的庭園及戶外咖啡座更是各具特色, 看展累了, 可以在樹下花間喝點東西, 再加上以少少的錢就可以辦張學生通行證, 何樂而不為?

回台後去得少了, 選擇不那麼多是原因之一, 另外在自己的地方總是少了些四處探索的好奇. 一個和我交情甚好的法國女朋友遍遊世界, 卻直到30多歲才第一次去凡爾賽宮. 大家總是嚮往到遠處旅行, 身旁的好東西卻往往容易忽略.

這回的高更展好像沒有借到很多東西, 我們慢慢的細看也只花了一個半小時左右. 不過對高更在布列塔尼, 法國南部, 以及最重要的馬丁尼克, 大溪地等島上的生活及作品都有簡短但詳盡的介紹, 雖然有些重要的作品不在展場, 但仍可一窺堂奧.

走出美術館時已是上燈時分, 決定在近旁的台北故事館café用餐. 餐廳數面都是大玻璃窗, 雖然天色已晚, 仍可看到故事館建築及花博會場彩色的燈光.

三井Cuisine M

幾乎是一年一聚的大學時代好友北上看書展, 這是他工作上的年度大事, 我們也因而得以趁便見面聊一聊. 好久不見的法國求學期間學姊也正好有空, 便一起來試試這家餐廳.

這家三井我也是第一次來, 不過農安店及敦化店都去過數次, 食物品質及服務都還算不差, 所以直接帶遠道而來的朋友過來應該不會太失望吧?

位於信義誠品對街的花旗大樓一樓, 他家入口十分隱密, 位於大廳櫃檯旁的一方簾幕後頭, 沒問一下櫃檯人員的話幾乎找不著. 不過簾幕旁總有人候著帶客人到座位上去, 所以雖然沒有任何招牌或標示, 倒也沒造成困擾, 可能業者有意營造類似私人club的風格吧!

依舊以他們一貫的黑為底色, 但不同於農安店的較本土化及敦化店的開闊空間, 這裏的氛圍比較沉靜, 一進來最吸引目光的是懸吊半空的玻璃酒櫃, 存放著清酒及葡萄酒, 酒櫃後方則是廚房料理區. 水晶吊燈的光影折射及柔和低沉的爵士音樂襯托著杯光衣香, 成功地為這有些兒台化的日式料理作了一個雖有意西化卻還不落俗套的包裝.

168 Prime 牛排館, 維多利亞酒店, 2011, 1月

記憶中台北所謂的頂級牛排總是很貴又難吃, 裝模作樣的用了很多名牌餐酒具等等但實際品質並不好, 頗為金玉其外. (鐵板燒和日式燒肉因為料理的方式不同所以另當別論, 不在此列.)
近些年國人吃牛的風氣大開, 口耳相傳講究的牛排館相繼開張, 老店也據說有些新的做法, 因此決定可能值得再試一試.

怕有至少10年左右沒進過台北的高檔牛排館了, 實在沒啥信心, 老實說在美國也有不少難吃又貴的店. 吃過最棒的是美國中加州酒鄉的, 旁邊就有很多的牧場, 當地人非常清楚如何處理他們的食材, 再搭以當地的美酒, 那滋味絕不是你在紐約(市區)巴黎或東京所謂的名店可以比擬的. 價位更是只有大約3分之1左右. 不過這兒的氣氛及食物的分量都比較粗獷, 如果你比較喜歡(或當下比較想去)講究精巧細節的店, 這種大口吃肉大碗喝酒(此地serve的單杯酒也是份量可觀, 通常有6到8盎斯左右)的道地美國西部牛排館可能就不是你的首選了. 但是, 酒鄉的餐酒文化及用餐環境還是有一定的精緻度, 總體說來還是物超所值.

這晚Dan在維多利亞酒店一個舞者年終party表演, 搭他的便車去試了一下最近頗負盛名的"168 Prime".  食物, 單杯酒款選擇和服務都算不錯, 餐廳的擺設簡單但氣氛熱絡, 還有一個很棒的臨室外游泳池及飯店鐘樓的花園. 雖然園中小亭裏木桌座位旁置有幾座室外用的暖氣, 可惜今天還是冷了些, 否則天氣好時在花園中喝喝前酒再用晚餐就相當不錯.

林園粗食

其實我是很愛便當的----好吃的便當: 如童年時的鐵路便當, (現在的不好吃了, 飯爛爛的蝦米又放得過多, 完全難以入口. 高鐵的一樣遜.) 福隆便當, 日本寺廟花園中賣的便當, (配個小罐清酒挺不錯) 甚至你家或公司旁某些在地人才知道的小店, 有時都會有你懷念的味道.

如果你正好在師大路附近, 可以來試試這家"林園粗食". 之前也是一家油膩膩吵到不行兼賣外帶便當的店, 來了一次之後就再也不想踏進來. 幾年前老闆改造成功, 如果你想很優雅閒適的吃吃便當菜, This is the place! 古典音樂, 簡單乾淨的陳設, 餐點本身其實就是口味算是很清淡健康的便當菜以套餐的方式出現, 主菜有多種選擇, 之前有湯, 之後有具體而微倒不難吃的一小份甜點, 以及還可以的熱咖啡. (也可以選茶或果汁, 沒點過所以不大清楚) 一份餐NT160左右, 我和小妹挺常來, 不過最初實驗幾次之後總是點以下這2道主菜就是了. (小妹的炸雞腿及我的烤肉, 不過這純屬個人偏好, 倒沒有建議這兩樣特別好吃的意思)

簡單但饒有品味的門面

2010夏日紀行

久已耳聞紐約長島距歐陸最近的南北兩叉口(South Fork; North Fork)近幾年來多了不少有趣的新酒莊, 加上海港景色, 新鮮漁貨及本區生產的各色農產品(包括蔬果, 乳酪, 鴨及鴨肝等等...), 著實吸引了不少曼哈頓名廚到此開業, 有些甚至一併經營起自家的小農場或民宿(美國或歐洲的民宿有些非常有特色, 住宿及餐飲品質也很講究, 價格當然也頗高檔, 比一般大型的休閒旅館只會更貴些, 這點和亞洲的旅遊生態有點不同.)  南叉口是知名的漢普頓區(Hamptons), 此地以沙灘, 名店, 藝術品買賣及美食聞名, 早已是紐約甚至世界上流社會的play ground. 北叉口則較少開發, 雖然還沒有加州酒鄉的規模, 但略為荒蕪冷清的北國氛圍與夏日暖而不熱的陽光卻令它別具一格, 是一塊少有商業氣息的原鄉璞玉.

從大妹Manhasset的家沿495一路直殺到Mattituck的Shinn Estate酒莊加民宿.(出發晚了, 因為早上還和弟弟及侄子去了長島的飛行博物館. 這不是觀光勝地因此人煙稀少, 但很有歷史感及教育價值. 家裡如有聰明好奇的小朋友建議可以帶他們來.) 照片背景是葡萄園.

亞都飯店巴黎1930

從10月中Joel Robuchon來台視察他的餐廳到現在, 一路吃個沒完. 而且都是精心製作的大餐搭美酒. 雖然覺得很幸福, 但是代謝速度開始變慢, 非常愛吃卻並不有錢的我, 實在覺得有些"吃不消". 還好眾家舉辦的大廚系列及品酒餐會活動因為耶誕旺季將至有稍緩的趨勢,(中間還是漏掉了Chris在桃園Novotel主辦的Antinori品酒餐會以及誠品酒窖在三井Cuisine M, The library辦的2場波根地Ponsot酒莊品酒餐會.) 從這兩餐之後可以讓荷包及味蕾休養生息一下, (還是有點難, 小妹每天晚上大餐伺候, 再加上家裏的藏酒及好茶, 弟弟, 弟妹家的小party.....) 開始游泳, 爬山, 做瑜珈, 泡溫泉......., 不過Dan說, 我大概就是休息到下一頓難以抗拒的大餐出現吧???

其實也是有點為了這位遠從波根地來的Gault & Millau 19.5/20 分大廚,(我在巴黎時較喜歡用Gault & Millau 指南, 覺得比米其林清楚好用些.) 之前2周特別去了幾家以前覺得不錯的較同性質餐廳(如Forchetta, a3, 遠東飯店馬可波羅正好辦了一星主廚&Barolo品酒餐會, 還有同是3星主廚Robuchon的餐廳.), 趁記憶鮮明的時候, 可以客觀一點比較一下. 如您要說是找藉口去大吃幾頓也行啦! 人生幾何是不是?

桌上美麗浪漫的花飾

中西美食早午餐

突發奇想找了小妹去曾經很夯(現在不知道是不是仍舊很夯)的中西美食, 之前常聽老外友人談起這裏和它喜愛動物的老闆. 這些朋友都已經陸續回國, 我還是沒來過, 幾乎也快忘了. 前些時和在附近上班的小妹信步經過, 才又挑起想來試試的好奇心. (一直沒來也是因為對台北的異國料理大多沒啥信心的Dan不肯陪我.)  地方有些老舊雜亂, 但2樓只能擺一張桌子的小陽台及紅地磚和吊扇很有些南歐僻靜小鎮的風情? (還是得用點想像力就是了)  菜單包羅萬有, 從中東如以色列到美洲如墨西哥無一不包, 來客的國籍也有相同的趨向. 囉嗦了半天, 那好吃嗎?

再訪 a3 義大利餐廳, Bella Vita

已經和家人, 朋友來過幾回. 今天Dan和朋友約好在這附近拿衝浪板, 正好把他拉來試試菜. 原本朋友建議去附近松高路一家僅有幾張小桌, 便宜又好吃的手工pasta餐廳, 本來也很心動, 但朋友帶著我們繞了一小圈, Dan還是搞不清怎麼停車, 因此決定去Bella Vita, 方便些.

每餐必備的氣泡礦泉水. 在Robuchon通常會點Badoit(想念巴黎及那段時光的心情. 有時某些聲音或味道會突然把你拉回過去的某一個時空場景, 就像時光機一樣.), 其他餐廳比較常見的就是Pellegrino. 偏好氣泡小些的礦泉水佐餐, 否則好像還沒開始吃就很撐了.

麵包有改進. 有原味及加了芝蔴, 牛肉和海苔的2款奶油.

餐前小點

由右至左: 鮪魚+蘋果泥; 甜菜根凍;  紫蘇蟹肉春捲 

不大複雜但是好吃, 點了兩單杯Bollinger(傳說是英女王最愛的香檳. 是我愛來這家餐廳的原因之一. 台灣還是沒有幾家餐廳可以提供較好的單杯香檳, 頂多就是Moet, Veuve等), 香檳杯冰過, (台北的服務越來越專業, 3星名廚Jean George的紐約店有時如果運氣不好遇到很蠢的侍酒師, 也不乏被氣得半死的經驗.) 酒的溫度也正好, 和這道小點, 後面的沙拉, 生火腿, 干貝和湯也都可以搭. 這款香檳有一次不小心配了一個檸檬塔, 味道太可怕了.(本來想有些甜點還是可以配它的, 想不到還是功力不足.)

SoMiso 午間套餐

這回是Apple主辦, 找到一個不錯的小地方, 中午的氣氛不錯, 挺安靜, 可以聊天, 談談心事或正   事. 服務雖然還有改進的空間, (加點一壺清酒之後, 送了兩樣精緻好吃的下酒小菜, 但是居然連咖啡也一起上了, 實在有欠考慮.) 不過可以感覺到他們很想讓客人滿意的誠懇度, 算是很用心. 午間套餐NT580, 從環境, 服務及食材(材料本身的豐富性及新鮮度, 烹調的口感及擺盤的視覺效果.)三方面來說, 都算值回票價.

簡單高雅的小酒窖, 幾乎還可以聞到木頭的香味. 不過酒藏仍需加強. 本想點杯簡單柔順的紅酒來搭配我的牛肉飯主菜, 選擇不多, 點了清酒代替. 

第一道菜, 細節如下: