La Festa 義大利餐廳

最近義大利chef有占領台北之勢!

遠東飯店馬可波羅的Antonio Tardi, Asteria by Angie的主廚兼老闆之一, 就連法國菜泰斗Robuchon的Angelo,  S.T.A.Y.的前任主廚(他家老是在換主廚, 這一任不知是何方神聖?)都是老義. 最近最夯的新據點大概就屬一星主廚Igor顧問的La Festa了!


Gala dinner:

號稱搭配Gaja酒的晚宴.

餐大致上非常棒, 但是酒的部份其實只能說是與Gaja沾上點小邊兒的酒而已.

(好吧!是同酒莊裝瓶, 但絕非你看到廣告時心裏想到的Gaja!)

雖說每人NT$4000的價位(含餐及酒)看來也不可能serve真正甚麼Gaja頂級酒, (除非酒廠或酒商贊助)

幾支酒都選得挺clever,

與當晚的菜式搭配也還得宜,

不過這樣一來,


整套餐就不是你想像的"物超所值",


只能算是正常價位,


還好就整體用餐經驗而言,


精彩的程度仍是值回票價!

餐桌擺設

每人有一份詳細的menu.

左邊是薄切龍蝦

右邊是韃靼牛肉

上頭刨了不少的黑松露

只不過松露需要點兒溫度才能帶出香氣

擺在這冷盤上算是可惜了!

Lady Face 啤酒餐廳

近年來現釀啤酒餐廳好像在世界各地越來越流行, 不再只限於某些國家或酒鄉, 就像葡萄酒近十餘年來的發展一樣. 連在LA的外圍小鎮也不例外.

其實南加州的天氣最適合握杯沁涼的啤酒坐在戶外邊吃邊聊, 倒不知為何落後比利時, 英國, 德國等冷颼颼的國家這許多年後才開始重視啤酒的口味及品質?

Lady Face 啤酒餐廳

入口

當日新鮮現釀啤酒及下酒菜

露台用餐區

A Cut

台北:

在大廳晃了兩圈才找到入口

須得下樓到B1

晚餐時段尚未開始

先到大廳旁的Café坐坐

有個不錯的小小庭園造景

早餐在加州

每回去加州, 最想念的事物之一就是豐盛, 選擇又多的早餐, 一直可以續杯或換一杯fresh cup的咖啡, 以及全天候無時間限制的服務. 在台北, 一般最晚的早午餐也只到下午兩點左右. 而且最棒的是, 陽光充足的加州大多餐廳都有很舒適的室外區可以用餐, 早起游泳做瑜珈之後胃口超好, 在露台悠閒地喝杯現榨柳橙汁, 一邊兒滿心期待的等著上菜, 很興奮, 但是同時又非常放鬆!

Brent's的戶外小露台

猶太Cottage cheese捲餅(blintz)及炸薯餅

配sour cream, 果醬及特製草莓醬(口感清爽有些像甜的蘿蔔泥)吃

好吃到不行的早餐!

一日之計在於晨, 早餐很重要. 雖說近年來我們幾乎都是一天兩餐, 早午餐的時間也大多介於下午一點到三點之間, 不過這一頓吃得舒不舒服, 美不美味, 均不均衡, 通常還是對一整天的精神情緒大有影響.

台北是個好地方, 數十年前因為國民政府來台, 形成了一個各省大鎔爐, 由北到南的早點都吃得到, 舉凡茶樓點心, 燒餅豆漿油條包子饅頭, 清粥小菜等等, 應有盡有. 近年來美式歐式日式的也漸漸多了, 雖然不能說是很道地, 倒也可略窺其堂奧, 每天輪著吃, 一個星期也不會重覆. 現代台北人的口福, 只怕古代帝王也難以望其項背!

只不過呢, 有時清晨不巧起得很早, 天氣又好, 想要找個地方吃早餐, 左思右想之後, 還是決定窩在家等我們chef醒來, 因為台北雖有這麼多選擇, Dan的早餐, 我的咖啡, 再就著自家陽台後面仙跡岩的蟲聲鳥語, 還真想不到有哪一處值得千里迢迢跑出去!

水果沙拉

藍莓, 櫻桃, 覆盆子, 草莓, 香蕉, 自製酸奶酪, 亞麻仁籽粉

麵包廚房的極紮實雜糧麵包加cheese及酪梨

我的house blend咖啡

墨西哥菜

第一次吃墨西哥菜也是在巴黎. 現在回想起來, 好像好多新的嘗試都從這裡開始. 常去的有兩家, 一家在拉丁區, 另一家靠近巴士底廣場. 後者規模較大, 裝潢及氣氛挺合調, Dan從西班牙來訪時會去用晚餐. 在歐洲想念墨西哥菜時, 這兒雖算是個不錯的去處, 但比起南加州的來, 可就差遠了. 加州墨西哥移民甚多, 因為地緣的關係, 食材也容易找, 所以自然好吃許多. 不過道地與否倒不敢說, 因為雖到過墨西哥, 但只停留短短的一天看看金字塔遺跡, 並沒嚐到甚麼當地的食物.  墨西哥菜和Couscous(北非小米, 加鷹嘴豆, 白葡萄乾, 肉桂粉, 淋上蔬菜高湯, 配辣羊肉腸或各式烤肉吃, 愛吃辣的話加些摩洛哥的特製辣醬Harisa, 真是物美價廉的人間極品!)一樣, 大部分台灣的親戚朋友剛開始都吃不慣. 原因有可能是某些相同食材的做法大相逕庭. 比如大紅豆, 亞洲如台灣和日本一般是做甜食, 墨式做法則略鹹, 與米飯一樣是主食之一. 所以呢, 大妹一看到墨西哥餐的紅豆就大皺其眉, 而Dan來台這麼久了, 遇上紅豆做的甜食仍然不敢恭維! 光是飲食一事, 破除成見就這麼難, 怪不得這世上戰事不斷. 其實如果拋開預設的偏見, 放開來試試別人的玩意兒, 意想不到的驚喜可多了!

加州常去的也有兩家, El Torito屬聯鎖店性質, 口味較重, 油一些也鹹一些, 價格不貴, 二三十塊美金含瑪格莉特調酒兩個人就足以吃得人仰馬翻, 菜色也不錯. 而且他們調的原味瑪格莉特冰砂最合我們的口味, 其他餐廳無論fancy與否一般都調得太甜, 可能因為老美嗜吃甜度高的東西吧!

另一家是Cantina, 菜式較清爽, 主打健康精緻, 龍舌蘭酒的酒單頗為可觀. 天氣好時這兒是上選, 可在戶外的庭園區用個early dinner, 吹吹响晚的涼風看看夕陽.

最近在Santa Ynez酒鄉的丹麥村Solvang附近也找到一家, 菜不怎麼樣, 不過龍舌蘭酒tasting選擇很多, 可以點不同的試飲組合, 由清淡到濃郁, 陳年時間短到長, 挺有些意思.

Cantina 的露台

猶太美食"Deli"

這是咱家正月初九拜天公的畫面

祝大家遠離討厭的人和事

壞運去

好運來

平安快樂

健康美麗

恭喜發財  年年有餘

開工大吉!

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第一回試猶太菜是在巴黎. 然後以色列, 然後紐約, 然後加州.


巴黎的是在著名的瑪黑區, 極富文化色彩的一個區域. 這兒的Deli比較像中東美食大融合, 不只限於猶太傳統食物. 從這兒往塞納河邊散步過去, 近旁的小巷中也不乏黎巴嫩等阿拉伯風味的Cafe, 點心攤及餐廳. 天氣好時, 信步行來, 有中文書店, 英文書店, 賣義大利嘉年華面具及戲劇舞台相關物品書籍的小店, 各式著名畫作及攝影作品海報, 明信片. 乏了就隨時駐足, 來一點世界各地的小吃, 就著陽光, 樹影, 塞納河的波光夕照, 河畔及橋上的行人, 較之三星主廚的美食殿堂可謂各有千秋.

新年快樂!

懶了一個多月, 2012的頭一天正好在網上, 就動動"筆"吧! (有時候還是懷念動筆的年代, 看書的年代: 墨香, 不同紙質的觸感及味道.....)

Wendal's 餐廳及麵包房

開幕前兩年間Dan的樂團每周末都在這兒表演, 到現在有好些年了, 家裡喜歡來這兒用餐的小朋友們也都長大了不少. 菜式屬於簡單實在型, 變化不多但是很好吃. 麵包房的麵包及甜點(要選大鐵盤裝切塊外型不花俏的甜點比較好吃)也很不錯!

紙餐巾上的廣告挺有趣

Novotel桃園

第一次來是參加Chris的台法混合式晚宴, 當晚以法式小點 "canapé" 及Kir (傳統方法是以白酒或氣泡酒加野莓甜酒)開場, 再到小包廂享用以中式宴席菜為主穿插法式鴨肝, 甜點等為輔的晚餐, 佐以波根地產區的紅白酒及香檳, 算是頗正式的一個小聚會.

這回Dan在這兒演出, 順便再試試他們中餐廳的養生新套餐. 氣氛及服務挺不錯.

入口

以紅黑二色為基調