Forchetta restaurant (中譯: 叉子餐廳)

第一次請一對之於醇酒美食也很講究的朋友到巴黎1930用餐時, 就聽他們提到這家餐廳及這位很特別的chef. 地方不大氣氛尚可但Dan喜歡門口的一方小院(等朋友來時可以喝點餐前酒聊聊天). 我則覺得地下室略為蒙塵的酒窖頗有味道(看來也頗收了一些珍釀).  Chris 與主廚預先排定的一份menu果然精彩, 擺盤雖不算非常有意境, 但食材講究搭配合宜, 足見師傅的用心及功力. 以下套餐只要NT2500 per person, 物超所值. 再加上朋友們帶來的好酒(Chris剛從南非酒莊帶回的紅酒及Carole他們的40年port都很特別, 由於是第一次來有點搞不清楚狀況, 否則我們再帶瓶香檳或白酒就很完美. 因大家都帶了紅酒, 有幾道菜配來不甚理想)  菜色反映了主廚喜愛四處旅行遍嚐各地佳餚: 西班牙式tapas, 義式麵疙瘩(ghocchi), 日本愛用的魚標等, 非常多樣化.

西班牙式開胃前菜

西班牙沙丁魚泡芙 北海道干貝 西班牙臘腸

綜合有機沙拉佐45年西班牙雪莉酒醋

起司香料燒烤東北角活小捲

義大利麵疙瘩佐藍起司奶油醬汁

義大利黑松露蒜苗濃湯

有機放山雞蛋

野生烏魚標

黑松露, 魚標和法式濃湯? 不過還真的好吃. 只是少了香檳或Meursault.

有機蘋果碎冰沙

擺盤略嫌粗俗, 冰沙硬實了些

嫩煎野生伍魚佐檸檬酸豆奶醬

二選一的主菜

伍仔魚也是台北日式名店愛用的食材. 但配醬汁吃一兩口不錯, 再來就嫌膩了. 還是覺得抹點鹽火候適中的烤一下,  淋點檸檬汁好吃些. 不過配菜的新鮮玉米筍還包在葉內, 極為鮮嫩香甜, 非常特別.

煎烤小牛肋排佐Madeira紅酒醬

二選一的主菜

大概獅子等肉食動物會喜歡的熟度. 香味完全沒有出來, 有點大廚挑選肉時直接生著試吃的感覺

甜點是一個很漂亮的巧克力生日蛋糕

可惜大家開始慶生完全忘了拍照

今天與會的朋友們來自台, 法, 比利時三國, 因此晚餐時間也比較"歐規", 8點半見, 9點多開始用餐, 結束時早過午夜. Dan和我覺得想要走一走, 因此和朋友們道別後沿著安和路的小巷一路走到敦化和平交叉口才搭車回家. 雖然不似當年在巴黎沿塞納河走回12區時的景致及隨時可找到的各種驚喜(莎士比亞書店, 賣嘉年華會靣具及古怪小東西的小店, 各具特色的猶太, 黎巴嫩, 希臘, 更不用說法式的cafe), 但深夜的台北靜謐安詳, 薄薄的霧氣中, 雖是晚秋, 卻別有一番春晨曉露的嫵媚(微醺的錯覺?)